Relatório Nº 25

Relatório Nº 25   

As lições nº 47 e 48 realizaram-se no dia 8 de novembro com o sumário :

Observação microscópica e macroscópica de fungos

A aula dividiu-se em duas partes : parte teórica e parte  prática .

Parte  teórica :

Nesta aula começamos por ler uma ficha que tinha como titulo “ Observação microscópica de fungos” .  como  se indica a seguir.

Ficha de trabalho

Escola Secundária Afonso Lopes Vieira

              CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO AUXILIAR DE SAÚDE

Higiene Segurança e Cuidados Gera             10º ano Ano Letivo: 2012/13           

Observação Microscópica de fungos

A Micologia é a Ciência que estuda os fungos. Os fungos são organismos com células eucarióticas. Estão incluídos, neste grupo, organismos de dimensões consideráveis, como os cogumelos, mas também muitas formas microscópicas, como bolores e leveduras.

Quando se colhe um cogumelo para examinar, o verdadeiro corpo do fungo não é o que se tem na mão, mas o que ficou retido no solo. O corpo do fungo, denominado micélio, raramente pode ser visto, pois cresce escondido no solo ou no corpo de um organismo vegetal ou animal, esteja ele vivo ou morto.

Fig.2

O micélio parece um feltro esbranquiçado e, observado ao microscópio, veremos que consiste num entrelaçamento de filamentos delgados - as hifas. Mais finas do que um fio de cabelo, as hifas são capazes de absorver a água e as substâncias nela dissolvidas, da forma como fazem os pêlos absorventes das raízes das plantas mais evoluídas.

Macroscopicamente os fungos podem apresentar vários tipos morfológicos com colónias filamentosas, cotonosas, pulverulentas e outras e cremosas (leveduras) e com os mais diversos tipos de pigmentos.

Os fungos estudados em Microbiologia compreendem os bolores, seres multicelulares, e as leveduras seres unicelulares.

Os bolores são organismos pluricelulares que se apresentam, como filamentos, ao microscópio óptico comum com a menor ampliação. Ao observar substratos contaminados com bolores, numa lupa, a aparência é similar a uma floresta diminuta contendo abundantes e pequenas arvorezinhas.

As hifas que penetram no meio, onde absorvem nutrientes, são coletivamente conhecidas como o micélio vegetativo, enquanto aquelas que se projectam acima da superfície do meio constituem o micélio aéreo; como esse último via de regra tem células reprodutivas ou esporos, é também chamado micélio reprodutivo.

Os fungos unicelulares são coletivamente designados leveduras

As leveduras são unicelulares e cultivadas em agar Sabouraud formam colónias lisas, brilhantes e, usualmente cremosas e pigmentadas.

Fig.5 - Leveduras

    Os bolores são organismos multicelulares, que se apresentam filamentosos sob o exame a fresco com baixa ampliação. Ao exame macroscópico apresentam crescimento característico com aspeto aveludado ou cotonoso (algodão) ou como borra de café.

Curiosidades

          Os fungos podem ser encontrados em todo o lado, desde o deserto ao Círculo Polar. São conhecidas cerca de 100 000 espécies diferentes e pensa-se que haverá mais de um milhão de novas espécies por descobrir.

O veneno de um pedaço pequeno do cogumelo “anjo da morte” (Amanita virosa) - o suficiente para cobrir a ponta de uma faca (0.5 g) - pode matar 100 000 ratos.

O maior e mais velho organismo vivo pode bem ser um fungo: os cientistas encontraram um indivíduo do género Armillaria com uma idade estimada em cerca de 1 500 anos, 10 000 kg de peso e ocupando cerca de 15 ha!

    

Fig. 3- Micorrizas

Como observar os fungos microscópicos?

Os bolores podem ser observados a partir do seu crescimento natural em comida, restos de árvores…etc. No entanto, como os componentes estruturais são muito delicados, são usadas técnicas especiais para o seu estudo. Um simples manuseamento da ansa para recolher as estruturas pode levar à destruição das estruturas reprodutoras, as hifas verticais e impossibilitar a visão dos esporos nas estruturas onde se formaram. Utilizam-se técnicas especiais para o seu cultivo utilizando o meio de cultura Sabouraud dextrose agar (SDA).

            Os fungos podem desenvolver-se em meios de cultura especiais formando colónias de dois tipos:

            - leveduriformes;

            - filamentosas.

            As colónias leveduriformes são pastosas ou cremosas, formadas por microrganismos unicelulares

            As colónias filamentosas podem ser algodoais, aveludadas ou pulverulentas; são constituídas fundamentalmente por elementos multicelulares em forma de tubo - as hifas

Observação de fungos do meio ambiente ou de colónias previamente preparadas.

1-      Coloque uma gota de água ou do corante azul de algodão (corante de esporos) sobre a superfície côncava de uma lâmina com concavidade.

2-      Flambe a ansa no bico de Bunsen, mantendo-a em contacto com a chama até que fique avermelhada.

3-      Deixe-a esfriar e retire uma pequena porção de colónia do microrganismo a ser observado. (Se precisar utilize na operação uma agulha de dissecação previamente esterilizada).

4-       Transfira para a gota de corante na lâmina.

5-      Cubra com uma lamela e observe ao microscópio.

6-      Desenhe a estrutura do fungo observado e faça a legenda da figura.

7-       Como trabalho final desta aula apresente o esquema feito e um pequeno resumo do aspeto macroscópico das colónias de fungos, tendo como base a informação do texto e o aspeto das colónias das suas culturas.

·         A medida de que íamos lendo a professora falou de vários conceitos como :

Ø   Tipos de fungos ( cogumelos , bolores e leveduras ) ;

Ø   Definição de micélio , hifas e esporos ;

Ø  Classificação de colónias ( filamentosas , cotonosas, pulverulentas e cremosas);

Ø  Definicao de leveduriformes e filamentosas ;

Parte  prática :

Começámos por fazer a preparação com uma lâmina com concavidade ; Depois cobriu-se com uma lamela , observou-se no microcopio e despois desenhou-se e legendou-se o que se viu .

Conclusão

Eu gostei da aula mas devíamos ter tido mais tempo para fazer a parte  prática .

Andreia Santos